¿Qué tipos de licores de flores existen?

Analizando el mercado de bebidas alcohólicas podemos ver que hay diferentes opciones entre las que podemos elegir. No todas son iguales, pero lo que está claro es que los licores de flores poco a poco van ganando terreno.

Si todavía no conoces los tipos de licores de flores que existen, estás en el lugar indicado. Gracias a los expertos en licores de flores y destilados de LaCaveGillet hemos podido realizar un listado. Te invito a conocerlos y probarlos para poder disfrutar de una experiencia realmente buena. Seguro que más de uno de los siguientes tipos te van a gustar y lo querrás probar en más de una ocasión. 

Licor de lavanda 

Como podemos ver en el catálogo de La Cave Gillet no solo es uno de los más comercializados, también de los más apreciados. Analizando este tipo de licor vemos que destaca por tener propiedades relajantes y calmantes, pero también por tener un sabor floral realmente pronunciado. Esta variedad se elabora a través de una infusión de lavanda, lo que aporta al licor un sabor característico. 

Para que te hagas a la idea, su producción se realiza a través de la maceración en alcohol de alta graduación de la lavanda. Para añadir sabor, lo que se suele hacer es añadir algo de azúcar. Dependiendo de la combinación de ingredientes, el licor puede destacar por ser más o menos potente. 

Actualmente se suele usar el licor de lavanda para preparar cócteles elegantes, pero también para disfrutar de una bebida relajante y así dejar de lado un día complicado. Es esa relajación la que hace que el licor cada vez tenga más protagonismo. En muchas ocasiones se suele combinar con tónica, aunque con vodka y ginebra suele quedar muy bien. Si se quiere disfrutar como un digestivo, entonces tomarlo solo con hielo es una buena opción.

Licor de flor de saúco

Para muchos es una opción clásica floral y en consecuencia otro licor muy conocido en el mercado de los licores. Hay muchas marcas que lo elaboran, te invito a probarlo porque seguramente te guste. 

Como su propio nombre indica, su elaboración siempre se realiza con flores del saúco y posteriormente se infusiona con alcohol. Muchas personas disfrutan de su sabor porque el mismo es fresco, afrutado y delicado en partes iguales. En el caso de querer conseguir un sabor más suave, lo que suelen hacer los fabricantes es añadir a la mezcla un poco más de agua. Así es cómo se obtiene un licor dulce y suave a partes iguales. 

Esta variedad de licor ofrece una gran versatilidad, es decir, tiene muchos usos. En muchas ocasiones se toma solo, pero en los cócteles queda muy bien si se combina correctamente. Si quieres probarlo en un cóctel, te recomiendo probar el Hugo, seguro que no te defraudará. 

Licor de flor de azahar 

El licor de flor de azahar se elabora a partir de las flores del naranjo amargo, conocidas por su delicado aroma floral y toque cítrico. Este licor captura la frescura de las flores blancas, ofreciendo un sabor suave y refrescante, con un perfil que mezcla dulzura y notas de frutas cítricas. 

El proceso de fabricación implica la infusión de las flores en alcohol, generalmente aguardiente o brandy, con la adición de azúcar para equilibrar su sabor. El licor de flor de azahar es ideal para cócteles ligeros y refrescantes, como el Azahar Sour o combinado con champagne, aunque también se puede disfrutar solo o con agua tónica, aportando una experiencia floral y aromática.

Licor de rosa

El licor de rosa es una bebida floral que captura el delicado sabor y aroma de las rosas. Se elabora infusionando las flores de rosa en alcohol, como vodka o brandy, y se añade azúcar para equilibrar el sabor. El resultado es un licor dulce, suave y aromático con un toque floral característico. 

Es popular en cócteles elegantes y refrescantes, como el Rose Collins o el rosado margarita, pero también se puede disfrutar solo, con hielo, o combinado con agua con gas. Este licor es ideal para ocasiones románticas y especiales.

Licor de flor de hibisco

El licor de flor de hibisco es una bebida alcohólica refrescante y exótica, hecha a partir de las flores de hibisco, conocidas por su color vibrante y sabor ácido. Este licor se elabora infusionando las flores de hibisco en alcohol, y a menudo se le añade azúcar para equilibrar su acidez natural. 

En algunas recetas, se incluyen frutas o hierbas para complementar su sabor floral. El resultado es una bebida de sabor afrutado y floral, con una nota ligeramente ácida.

El licor de hibisco es muy popular en cócteles, siendo ideal para preparar combinados refrescantes como el Hibiscus Margarita o el Hibiscus Mojito. También puede disfrutarse solo, con hielo, o en mezclas con agua tónica o soda para obtener una bebida ligera. Su color rojo intenso y su sabor único lo hacen una opción atractiva y versátil para aquellos que buscan un toque exótico en sus bebidas.

Licor de diente de león

El licor de diente de león es una bebida alcohólica tradicional que se elabora utilizando las flores amarillas de la planta de diente de león. Este licor tiene un sabor herbal y afrutado, con una ligera dulzura que lo hace atractivo para quienes buscan una alternativa a los licores más convencionales. Su preparación consiste en infundir las flores frescas en un alcohol de alta graduación, como el aguardiente, al que se le añade azúcar para equilibrar el sabor amargo de la planta. En algunas recetas también se incorporan especias, como canela o jengibre, para darle un toque más complejo.

El proceso de maceración puede durar desde unas semanas hasta varios meses, lo que permite que los sabores se extraigan completamente. El licor de diente de león tiene una larga historia, especialmente en Europa del Este, donde se utiliza tanto como bebida tradicional como remedio casero.

Este licor se puede disfrutar solo, con hielo, o como ingrediente en cócteles que buscan combinar sabores dulces y herbales. También se utiliza en la preparación de bebidas otoñales o invernales, aprovechando su perfil especiado y cálido.